Como hacer torrijas

Las torrijas son un postre típico español que se prepara en Semana Santa, esta receta ha pasado de generación en generación y al día de hoy no se pierde la tradición. Igualar las torrijas de la madre o de la abuela es un poco difícil, por eso hoy te traemos una receta fácil, que podrás llevar a cabo en un aproximado de 20 minutos.


Como preparar torrijas

Ingredientes para las torrijas

  • 1 Barra de pan del día o de días anteriores.
  • 600 Ml. de leche, ya sea entera o la preferida.
  • 3 Huevos.
  • Canela en polvo y en rama.
  • 100 Gramos de azúcar.
  • Aceite de oliva.

Preparación de las torrijas

  1. Poner a hervir en un cazo la leche, con el azúcar y 2 ramas de canela.
  2. Mientras se calienta la leche, cortamos toda la barra de pan en rebanadas de unos 2 cm de grosor.
  3. Una vez la leche con azúcar y canela haya llegado al punto de ebullición, la colocamos en un plato hondo, mismo que nos servirá para remojar el pan.
  4. Tomamos otro plato hondo y batimos los huevos.
  5. Calentamos el aceite en un sartén, a fuego alto para que las torrijas no pasen mucho tiempo y se llenen de aceite.
  6. Remojamos el pan en el plato con leche, tomando en cuenta si se trata de pan del día que no pase mucho tiempo en la leche. Entre más viejo sea el pan más tiempo debe pasar en la leche. No hay que meter todas las rebanadas de golpe, más bien meter una por una para que se empapen bien.
  7. Cuando las rebanadas estén blandas, pero sin desmenuzare, tomamos una por una y la rebozamos en el huevo batido, luego las pasamos al aceite.
  8. Freír las torrijas en el aceite, cuando estén doradas por un lado le damos vuelta y esperamos a que se doren por el otro lado.
  9. Cuando estén tostadas las colocamos en un plato con papel de cocina, para que escurra el resto de aceite.
  10. El toque final de las torrijas es aplastarlas con una espátula y colocar canela o bien azúcar, cada vez que las ponemos en el plato.
Como hacer torrijas
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